ずっとヴィーガン暮らし

菜食と薬草のおうち歳時記

2026-04-01から1ヶ月間の記事一覧

筍ステーキ、そう呼んでよいものか

今週のお題「シーズン開幕」 私にとっての「シーズン開幕」は、春野菜です。近所の直売所に行ったら、芹、クレソン、蕗、ふきのとう、タラの芽、うど、菜の花、新玉ねぎ、そら豆などが所狭しと並んでいて、まあうれしいこと!春と言ったら、桜の次はやっぱり…

ライアー雑話

ハーブを学ぶ人たちに絶大な人気を誇る聖ヒルデガルト。薬草学の母として知られているが、実は音楽家としての功績も大きい。世界最古の典礼劇オペラを始め、聖歌が全77曲残されている。その偉業は長い間埋もれていたが、1980年代から評価が高まり、今ではCD…